准备一条鲫鱼（约500g），宰杀洗净。略沥干，放盘中
1.在鱼表面划几刀，然后 抹匀适量盐。倒点料酒摸匀。2. 在鱼肚子里放4~5薄片生姜，一个切碎大蒜瓣。腌制10几分钟
切几段葱段放于盘底，放入鱼，上锅大火蒸8~10分钟。
备好调料将两片姜切成细丝。蒜切碎末。切好葱花。一勺酱油，一勺海天鲜酱油，（平时用于蘸料那种），一勺醋，适量耗油，少许猪油。随个人爱好加少许盐或糖。
调料需蒸一下。
鱼蒸好后，沥干一点，放入新的大盘中，把鱼肚里的生姜大蒜拿掉。在鱼表面放姜丝，蒜末，撒上葱花。
倒入 蒸好的酱料。
热油，八成热左右。立即将热油浇在鱼上。
成功！😬️😬️😬️